TM31 vs TM5, après une réunion Thermomix

Il y a quelques semaines, nous avons été conviés par nos chers amis à une réunion Thermomix. Déjà possesseurs du Thermomix TM31 (dont nous avions fait un article il y a moult temps), nous étions curieux de voir les améliorations de ce nouveau modèle.

Notre modèle à nous, le TM31 que Guillaume a depuis 2007

Le modèle de la réunion, le TM5, sorti en 2014

Pour apprendre à dompter la bête, l’animatrice nous a fait réaliser les recettes suivantes :

du Velouté de légumes

des tagliatelles de légumes avec des roulés de poulet accompagnés d’une sauce à la moutarde

du pain

une glace à la framboise

Le tout était fort gouteux, et comme d’habitude, la glace un vrai régal ! Un truc qui déboiiiite sa maman (pardon maman).

Comment s’utilise-t-il ?

Avec son écran tactile, le TM5 est vraiment facile à utiliser : grâce à la « clé » fournie avec les livres de recette (qui se clipse sur le côté du robot), on choisit la recette puis il suffit de suivre les indications inscrites sur l’écran, de mettre les ingrédients dans le bol au fur et à mesure. Après tout ça, nous voilà avec une sauce, un plat, un repas, un accompagnement, le tout très facilement.

Le Thermomix est un robot à tout faire qui permet de peser les aliments, de pétrir, de mixer, de cuire mais également d’émulsionner, de hâcher/broyer, il permet de cuire à la vapeur, de laisser mijoter, de filtrer. Il suffit de suivre les indications et il fait tout, tout seul, comme un grand ! Une fois le programme de cuisson lancé, on peut s’occuper de bébé, ranger la cuisine, se reposer devant un petit verre de vin blanc moelleux devant la télé. Pas de casseroles, de poêles à laver. Une fois le Thermomix utilisé, il passe intégralement au lave-vaisselle (bon, pas la base hein !!).

Le TM5 est composé de:

• un bol « Guy Degrenne », en acier inoxydable d’une contenance de 2.2L
• des couteaux pour mixer en acier inoxydable également, résistants et démontables
• un panier cuisson, qui permet de cuire à la vapeur et de filtrer le jus
• un gobelet doseur de 100ml
• un fouet pour émulsionner vos sauces, monter vos blancs, votre chantilly
• un « varoma« , une sorte de grand tupperware qui se monte sur le bol pour une cuisson vapeur
• une spatule pour remuer, racler les bords et sortir le panier cuisson. Son manche est muni d’une colerette qui vous permet de l’insérer lorsque le bol est en cours de fonction : ainsi, vous ne risquez pas de casser la spatule contre les couteaux et pouvez remuer le contenu en train d’être mixé (par exemple, pour la glace).
• une balance intégrée qui va de 5g en 5g avec une pesée maximum de 6kgs

Un vrai robot qui permet de faire de la bonne cuisine très facilement et qui permettra à ceux qui n’ont pas le temps de se réconcilier avec la cuisine maison.

Les livres de recettes TM5 sont dorénavant accompagnés de la fameuse clé que vous pouvez placer sur le côté du Thermomix et ainsi suivre les indications sur l’écran. Vous pouvez bien entendu passer en mode manuel si vous le souhaitez pour réaliser des recettes trouvées sur internet (par exemple, directement sur le site de Vorwerk dédié aux recettes) ou encore les recettes trouvées ici.

Bien avant cette réunion, j’étais déjà convaincue par Thermomix, étant moi-même une utilisatrice. Je le suis toujours 🙂

Quelles sont les différences entre le TM31 et le TM5 ?

Alors, qu’elle est la différence entre ce nouveau bestiau et le nôtre?

• Le bol du TM31 a une capacité de 2L (au lieu de 2.2L pour le TM5)
• La commande du TM5 est électronique (notamment pour la fermeture du couvercle) via l’écran tactile.
• Le varoma est plus grand dans le TM5 que dans le TM31
• le bip de fin de cuisson, de fin de mixage n’est pas le même (beaucoup plus mélodieux sur le TM5)
• Le fouet est différent
• La température va jusqu’à 120° pour le TM5
• On ne peut plus l’acheter par chèque, uniquement par autorisation de prélèvement (un petit débat a eu lieu à ce sujet)
• La livraison se fait par UPS à l’inverse du TM31 où la conseillère vous le livrez et vous le mettez en marche sous vos yeux ébahis (un autre débat …)

Notre conclusion

Hormis le débat sur la livraison et le mode de paiement, j’ai adoré participer à ma première réunion Thermomix. Si nous ne l’avions pas déjà, je foncerais ! Enfin, je foncerais … le prix me rebuterais sans doute :-p. Et oui, 1150€ pour un TM5, ce n’est pas rien ! Il y a également le coup de l’électronique : l’écran tactile pour nos gros doigts boudinés, ce n’était pas simple à utiliser. Et avec les doigts plein de farine ?

Pour ceux qui ont déjà le TM31, il n’y a aucun intérêt à en changer pour le TM5. Si vous avez les moyens, foncez ! mais si les finances ne sont pas au beau fixe, vous trouverez sur leboncoin des TM31 entre 600 et 700€ : vu l’écart de prix, ça vaut le coup de se poser la question.