Bûche au citron meringuée Thermomix

Hello !

Pour la fin d’année 2017, je m’étais fixé un challenge : faire de la bûche patissière à la crème au beurre. Guillaume adore ça (et en mangerait par kilos s’il ne se retenait pas). Le problème, c’est que moi, c’est pas vraiment mon kiff. Mais que ne ferait-on pas pour l’homme sa vie.

C’est ainsi que lui ainsi que ses charmants collègues de travail ont fait les frais de mes tests sur la crème au beurre. Au final, au bout du 3ème (le soir du réveillon du 24), ma bûche patissière à la crème au beurre pralinée était réussie.

Mais ! Ce n’est pas de ça dont je vais vous parler aujourd’hui. En effet, comme dit plus haut, la crème au beurre, c’est vraiment pas ma tasse de thé. Je trouve ça lourd, un peu écoeurant. Lors d’une réunion de mon club de lecture, l’une d’elle m’a dit avoir fait de la bûche au citron meringuée … mais quelle bonne idée ! Légèreté, du citron … parfait !

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