La tarte aux pommes alsacienne

Et oui, oui, je suis sûre qu’il y a des pommes en Alsace ! (pour répondre au commentaire d’un puriste normand ^^)

Aujourd’hui, je m’en viens vous parler d’une recette que j’affectionne tout particulièrement, d’une part grâce à sa simplicité d’exécution et d’autre part, parce que c’est bon alors pourquoi s’en priver ?

 

La Tarte aux pommes alsacienne

tarte aux pommes alsacienne

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Tarte aux poireaux et jambon

En ce moment, je cuisine pas mal, mais il faut l’avouer : la perspective de bientôt quitter ma cuisine, mes plaques, mon four, mon train-train quotidien et la bonne bouffe française, ça joue pas mal.

Quoi qu’il en soit, j’ai eu récemment une révélation gustative : après avoir goûté au restaurant de la fondue de poireaux, j’ai trouvé le goût tellement délicieux que je me suis décidé à le cuisiner.

D’habitude, le poireau, c’est dans la soupe Thermomix (ce régal, cette soupe !). Alors, pour y aller tout doucement et progressivement, j’ai décidé de tester la classico recette de la tarte aux poireaux. Guillaume et moi-même allions-nous succomber ?

Et béh. Grande révélation pour monsieur et moi-même : un régal. Je vais donc bientôt retester en légume principal avec du bon poichon (parce que le poichon… ch’est bon !)

Voici la recette utilisée pour cette tarte, que j’ai un peu réadapté à ma sauce (je peux difficilement m’en empêcher ^^’).

Tarte aux poireaux et jambon

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