Millefeuille de Tomate Mozzarella Pistou aux Empilo Déco

Comme vous l’aviez compris, j’ai un sérieux problème avec tout ce qui touche à la cuisine : j’adore les petits accessoires, les petits électroménagers, je fais mes yaourts dans une yaourtière, mon pain dans une machine à pain, j’utilise le thermomix, j’ai le turbo tupp, des empilos décos, une machine à pâtes (gracieusement prêtée par des amis), un siphon, etc. Bref, j’adooooore faire la cuisine avec tout un tas d’accessoires.

Aujourd’hui, je m’en viens vous parler d’une recette dans les Empilo Déco de Tupperware qui permet de varier de la classique Tomate Mozza du samedi midi. J’ai légèrement modifié la recette pour éviter la cuisson préconisé dans le livre de recettes.

Millefeuille de Tomates Mozzarella au Pistou

Ingrédients pour 6 empilo déco:

• 3 à 4 tomates cœur de boeuf
• 2 boules de mozzarella
• 70 ml d’huile d’olives
• 25g de pignons de pin
• 25g de parmesan
• 12 feuilles de basilic frais
• 1 gousse d’ail
• sel / poivre

Préparation :

1. Mettre les pignons de pin, le parmesan, les feuilles de basilic, l’ail, le sel et le poivre dans le turbo tupp (si vous n’en avez pas, un blender fera parfaitement l’affaire). Mixer le tout.
2. Rajouter l’huile d’olive et mixer de nouveau pour faire un pistou.
3. Couper des tranches de tomates pour en avoir 18.
4. Couper les boules de mozzarella pour avoir 12 tranches.
5. Mettre dans l’ordre suivant dans les empilos déco : 1 tranche de tomate, 1 tranche de mozzarella, 1 cuillère à café de pistou, étaler, puis le refaire encore une fois et finir par une tranche de tomate.
6. Mettre au frigo au moins 30min.
7. Servir dans l’assiette en recouvrant la tomate de pistou et accompagner de salade, de jambon cru ou des involtinis (tarassse ce que c’est bon !)

Bon appétitoooo !