Rizotto au butternut et chorizo, 12 SP

Aujourd’hui, je vous présente une recette de rizotto avec le nouveau système de calcul de weight watchers, les Smartpoint. C’est bon, c’est facile, et en plus, c’est « régime ». Pourquoi se priver ?

Rizotto au butternut et chorizo, 12 SP

Rizotto au butternut et chorizo SP ww

Ingrédients pour 4 personnes 12SP la part

  • 250 gCasino Riz arborio pour risotto
  • 1 oignon, 1 échalotte
  • 500g de Butternut
  • 1 cube Maggi Bouillon Kub Or
  • 100g Chorizo
  • 60ml Vin blanc flambé ou cuit
  • 200g Crème fraîche allégée 15%
  • huile d’olive 1 cc
  • 2 CS de curry (j’adore ça mais c’est facultatif)

Préparation

  1. Peler et découper le butternut en cube, couper l’oignon et l’échalotte.
  2. Couper en morceau les tranches de chorizo
  3. Faire rissoler l’oignon,l’échalote avec le riz pendant 2 min
  4. Ajouter les cubes de butternut
  5. Verser le vin blanc
  6. Puis mettre 1L d’eau bouillante avec le kubor dans la préparation
  7. Faire mijoter jusqu’à absorption de l’eau
  8. Verser les morceaux de chorizo, mélanger.
  9. Ajouter le curry, puis ajouter la crème fraiche liquide et enfin saupoudrer de coriandre
  10. Servir, miam miam !

Le plus chiant dans la recette, c’est peler et couper le butternut, mais sinon, le reste est au poil ! Bon appétit :)

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