Velouté de haricots blancs et bacon au Thermomix 5SP2

Ingrédients (4 parts):

  • 1 boite de 530g de haricots blancs
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros oignon
  • 300ml de lait
  • 20cl de crème liquide à 12%
  • 1 cube de volaille dégraissé
  • sel
  • poivre

Préparation:

  1. Eplucher la carotte et peler l'oignon.
  2. Les couper grossièrement et les mettre dans le bol.
  3. Ajouter les haricots blancs égouttés et le lait ainsi que le cube de volaille.
  4. Programmer 25 min/100°C/vit1/ fonction sens inverse en couvrant avec le gobelet.
  5. A côté de ça, faites rissoler 400g d'allumettes de bacon (100g par portion).
  6. A l'arrêt de la minuterie, désactiver la fonction sens inverse et mixer 40 sec/vit6.
  7. Ajouter la crème, une pincée de noix de muscade et sel et poivre et mixer 10 sec/vit6. Vérifier la texture du velouté et ajouter du lait si nécessaire.
  8. Verser le velouté dans les assiettes et saupoudrer d'allumettes de bacon. Bon appétit !
  A noter : pour une variante plus épicée, rajouter quelques pincées de piment de cayenne

Bûche au citron meringuée Thermomix

Hello ! Pour la fin d'année 2017, je m'étais fixé un challenge : faire de la bûche patissière à la crème au beurre. Guillaume adore ça (et en mangerait par kilos s'il ne se retenait pas). Le problème, c'est que moi, c'est pas vraiment mon kiff. Mais que ne ferait-on pas pour l'homme sa vie. C'est ainsi que lui ainsi que ses charmants collègues de travail ont fait les frais de mes tests sur la crème au beurre. Au final, au bout du 3ème (le soir du réveillon du 24), ma bûche patissière à la crème au beurre pralinée était réussie. Mais ! Ce n'est pas de ça dont je vais vous parler aujourd'hui. En effet, comme dit plus haut, la crème au beurre, c'est vraiment pas ma tasse de thé. Je trouve ça lourd, un peu écoeurant. Lors d'une réunion de mon club de lecture, l'une d'elle m'a dit avoir fait de la bûche au citron meringuée ... mais quelle bonne idée ! Légèreté, du citron ... parfait ! Continue reading

Tzatziki au Thermomix 2SP la part

Ingrédients (10 personnes):

  • 1 concombre
  • 2 yaourts grecs
  • 3 gousses d'ail
  • 1 CS d'huile d'olive
  • feuilles de coriandre fraîche
  • sel
  • poivre

Préparation:

  1. Éplucher le concombre et le couper dans le sens de la longueur. Enlever les pépins puis le couper en gros tronçons, les mettre dans le bol du TM et mixer 5sec vitesse 5.
  2. Mettre le concombre haché et salé dans la passoire du TM au dessus d'un évier et laisser dégorger.
  3. Pendant ce temps, mettre les 2 gousses d'ail épluchées, les feuilles de coriandre fraîche grossièrement hachées (une vingtaine, selon votre goût) et mixer 10sec vitesse 5.
  4. Racler les parois à l'aide de la spatule et ajouter les 2 yaourts grecs, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mixer le tout 20sec vitesse 3.
  5. Ajouter le concombre et mixer 10 sec vitesse 3.
  6. Mettre au frais avant de servir.
La totalité du tzatziki fait environ 500g : compter donc 50g par portion.

Salade Caesar Weight Watchers 9SP

​Recette de Salade Caesar

Ingrédients pour 4 personnes (9SP) :

  • 450g de poulet
  • 6 CS de chapelure
  • Moutarde
  • Tomate
  • Salade iceberg
  • 40g de parmesan râpé
  • Huile d’olive en spray

pour la sauce Caesar

  • 1 CS de sauce soja
  • 12 CS de crème liquide à 12%
  • Citron pressé
  • Sel

Préparation :

  1. Couper le poulet en aiguillette, napper de moutarde et rouler dans la panure
  2. Faire cuire le poulet dans un poêle arrosée d’huile au spray
  3. Couper la salade, couper la tomate, répartir dans les assiettes
  4. Saupoudrer chaque assiette de 10g de parmesan râpé.
  5. Disposer le poulet cuit sur le dessus de la salade
  6. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir équitablement sur chaque assiette.
Bon appétit !

Salade composée à l’avocat, 14SP

salade d'avocat surimi tomate oignon Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade composée complète à accompagner de chips weightwatchers (pour ceux qui comptent) ou de tortillas pour les gourmands (comme mon mari !)

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 avocats
  • 6 sachet de surimi (ou 300g)
  • 2 oeufs durs
  • 1 oignon rouge
  • des tomates cerises
  • de la sauce salsa

Préparation :

  1. Couper et vider un avocat dans chaque assiette, le couper en morceau.
  2. Couper en rondelle 3 sachets de surimi par assiette.
  3. Couper en petits cubes un oeuf dans chaque assiette.
  4. Emincer l'oignon rouge et mettre la moitié dans chaque assiette.
  5. Laver et couper en morceaux les tomates cerises (à votre convenance pour le nombre)
  6. Arroser d'épices à guacamole, à votre convenance, et mettre 1CS de sauce salsa medium.
Accompagner cette salade avec un sachet de chips Weightwatchers au paprika et régalez vous !   Bon appétit !

Menu de la semaine : pourquoi j’arrête :-p

Hello à tous ! Il y a de cela quelques temps, j'avais décidé de vous mettre en ligne les menus de mes semaines, histoire de vous donner des idées sur vos repas à venir. Le gros problème (un peu comme d'habitude avec le blog), c'est que je m'y tiens un peu, mais je ne prend pas le temps de continuer. Ce n'est pas que l'inspiration me manque, c'est juste que c'est le manque de temps (comme toujours encore une fois) qui se fait ressentir et du coup, je fais l'impasse. Et pourtant ! Avec WW, je re-cuisine toujours à fond, j'innove, je change, je teste, je rejette, je me fais plaisir, je prépare ma liste des courses toujours à l'avance avant d'y aller. Continue reading

Menu de la semaine 4

Voilà donc la 4ème semaine de rééquilibrage alimentaire à la sauce Feel Good de Weightwatchers. Et au bout de 4 semaines, combien vais-je avoir perdu ? La réponse mardi prochain ! Je vais venir bientôt publier les recettes que j'ai faite (pour donner des idées, c'est toujours pratique de les retrouver quelque part) SP = SmartPoint Weight Watchers Continue reading

Menu semaine 2bis

Hello messieurs et mesdames :-p Après une longue pause (mêlée de pizza, d'hamburger, de chips, de gateaux, de crémaillère, d'anniversaire, de jmenfoutisme, d'abattement, de démotivation), me revoilà, motivée, sur mon cheval blanc, en route pour la looooooooooongue route qui m'attend. Voici donc le menu de la semaine 2 (vu que j'ai repris le régime mardi dernier), pour les personnes qui n'auraient pas d'idées repas ! Continue reading

Menu de la semaine 3

Envie d'idées de repas pour cette semaine ? On entame la semaine 3 de mon régime, ou on verra bientôt le résultat sur la balance. Pour le moment, toujours pas de sport, car pas le temps et maintenant, je vais avoir un tout autre sport en vue : un déménagement à faire ! (again)

Menu pour la semaine 3

Continue reading