Cuisine
Hmm, vous sentez le fumet qui s'échappe de cette catégorie ? Découvrez nos recettes et notre équipement de cuisiniers de chocs :)
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La tarte aux pommes alsacienne
Et oui, oui, je suis sûre qu’il y a des pommes en Alsace ! (pour répondre au commentaire d’un puriste normand ^^) Aujourd’hui, je m’en viens vous parler d’une recette que j’affectionne tout particulièrement, d’une part grâce à sa simplicité d’exécution et d’autre part, parce que c’est bon alors pourquoi s’en priver ? La Tarte aux pommes alsacienne
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Courgettes poêlées sauce boursin cuisine
Aujourd’hui, une petite recette que je partage avec vous, simple et délicieuse, qui m’a permis de basculer du : « C: Je vais te cuisiner des courgettes ! » « G: J’aime pas les courgettes … » à « C: J’ai la flemme, ça t’ennuie si je fais que du riz avec le poisson ? » « « G: Oh bah non, j’avais envie de manger des courgettes, moi ! » V-I-C-T-O-R-Y C’est grâce à ce petit succès que je décide donc aujourd’hui de vous en proposer la recette ^^ Courgettes poêlées sauce Boursin Cuisine Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses courgettes 2 gros oignons 1 pot de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes du…
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Hmmm, une bonne frangipane !
La période de la galette des rois est terminée mais bon … on peut quand même se faire une tite galette non ? La galette des rois à la Frangipane Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 200g de poudre d’amande 100g de sucre 2 oeufs 100g de beurre mou de la fleur d’oranger 1 jaune d’oeuf pour dorer 1 fève Préparation : Faire préchauffer le four à 210° Sur une plaque à pâtisserie, mettre une pâte feuilletée et la piquer Dans un saladier, écraser le beurre mou pour en faire une crème Ajouter les œufs 1 par 1 et mélanger. Rajouter la poudre d’amande, mélanger puis…
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Le cheesecake inratable, vraiment inratable
J’avais promis de mettre mes deux recettes de cheesecake : la première l’a été en Australie, la seconde, la voici ! Le Cheescake classique Ingrédients pour 8 personnes : Croûte : 125g de beurre fondu 250g de biscuits (speculoos ou petit beurre) Garniture : 500g de faisselle 150g de sucre 2 CS de farine 3 oeufs 25cl de crème fraiche 1 cc d’extrait de vanille Préparation : Tapisser de papier sulfurisé un moule à gâteau (laisser dépasser le papier du moule pour pouvoir tirer dessus et démouler facilement le gâteau à la fin). Faire fondre le beurre au micro-onde. Émietter les biscuits. Mélanger les deux ensemble pour…
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Cheesecake au chocolat et au Baileys
Depuis que nous sommes à l’autre bout du monde, on ne peut pas dire que je réalise de la grande cuisine ^^ Alors des fois, je me reprend à rêver des pâtisseries et autres gourmandises que nous cuisinions. Je vous propose donc une petite recette de cheesecake qui nous a beaucoup plu, cuisiné lors de la St Patrick (bonne fête P’pa !) pour honorer l’événement irlandais. Cheesecake au chocolat et au Baileys
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Sandwich au poulet curry Weight Watchers
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de sandwich made in Wetwet, vraiment pas dégueu, en Simplexpress. Rafraichissant, je vous invite à le tester pour un pique nique, un déjeuner léger, un petit goût d’ailleurs. Sandwich au Poulet et Curry
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Tarte aux poireaux et jambon
En ce moment, je cuisine pas mal, mais il faut l’avouer : la perspective de bientôt quitter ma cuisine, mes plaques, mon four, mon train-train quotidien et la bonne bouffe française, ça joue pas mal. Quoi qu’il en soit, j’ai eu récemment une révélation gustative : après avoir goûté au restaurant de la fondue de poireaux, j’ai trouvé le goût tellement délicieux que je me suis décidé à le cuisiner. D’habitude, le poireau, c’est dans la soupe Thermomix (ce régal, cette soupe !). Alors, pour y aller tout doucement et progressivement, j’ai décidé de tester la classico recette de la tarte aux poireaux. Guillaume et moi-même allions-nous succomber ? Et…
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Caramel Beurre Salé … enfin réussi !
Je viens aujourd’hui vous parler de mon petit St Graal, de la sauce que je cherche à réaliser depuis un certain nombre d’années et que je sais dorénavant faire depuis quelques mois. Quand je vous dis des années, ce n’est pas une exagération ! En effet, je tente de réaliser un caramel beurre salé à notre convenance depuis que nous sommes allés dans ce restaurant, le Canard Gourmand à Samatan (vous pouvez toujours aller lire sur notre ancien blog l’avis que nous en avions donné). Cela date donc de février 2009. Ah ouais quand même ! Après moults essais, diverses variations (caramel à sec, caramel mouillé, beurre salé, beurre +…
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Petits croissants-nutella du dimanche matin
C’est le weekend, et vous avez envie de faire un petit déjeuner sympa (nous généralement, c’est impasse sur le pititdej le weekend). Pour changer, j’avais donc décidé ce dimanche matin là de faire une petite surprise à mon mari et de lui servir un petit déjeuner gourmand-craquant. Petits croissants au Nutella
